CHOCOTEJAS

La chocoteja es un delicioso y agradable chocolate relleno, proveniente de la ciudad de Ica - Perú. Anteriormente, las tejas se bañaban de chocolate, pero después, las nuevas generaciones crearon una variedad, las que hoy se conocen como CHOCOTEJAS.

INGREDIENTES:

• CHOCOLATE BITTER 
• PECANAS O ALMENDRA 
• MANJAR BLANCO
• MOLDE PARA CHOCOTEJAS
• ENVOLTURAS
• OLLA PEQUEÑA
• AGUA
• CUCHARA
• REFRIGERADOR
• RECIPIENTE 

PREPARACIÓN:

1. Llenar la olla con agua hasta la mitad y dejar hervir
2.  Encima de la olla colocar el recipiente
3. A continuación colocar el chocolate bitter en el recipiente y derretirlo a baño de Maria 
4. Colocar el chocolate derretido en los moldes hasta la mitad y meter los refrigerador por 3 minutos 
5. Una vez congelado el chocolate, poner la pecana o almendra y cubrirlo con manjar blanco
6. terminar de cubrir el molde con chocolate y ponerlo en el refrigerador por 5 minutos
7. Ahora sacar lo chocoteja del molde y envolverla.
8. Disfrutar de las chocotejas